HANAVA NEWS: Học làm bánh

Học làm bánh

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich

Sáng tạo cho bữa sáng thơm ngon với bánh mỳ sandwich theo 2 cách đơn giản sau đây bạn nhé!

1. Bánh mỳ sandwich nướng mứt dâu với khoai lang

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 1

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây cho món bánh mỳ nướng mứt dâu với khoai lang:

- 3-4 củ khoai lang vàng

- 1 gói bánh mỳ sandwich

- Một ít mứt dâu

- 15ml mật ong

- 15ml sữa tươi

- Dụng cụ: hấp, nghiền khoai, túi bắt bông kem,dao, lò nướng

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 3

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 4

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 5

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín, dùng dụng cụ tán mềm khoai lang lúc còn nóng rồi rây qua rây cho mịn, cho sữa tươi và mật ong vào trộn đều.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 6

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 7

Dùng dao cắt bỏ phần cứng xung quanh lát bánh mỳ, rồi dùng khuôn cắt bánh hình bông hoa nhỏ, cắt 4 bông hoa ở 4 góc của một lát bánh mỳ. Tiếp theo, phết lớp mứt dâu lên lát bánh mỳ thứ nhất, đặt lát bánh mỳ thứ hai lên trên rồi phết lớp mứt dâu lên trên, rồi đặt lát bánh mỳ đã cắt bông hoa trên cùng.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 8

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 9

Tương tự, bạn làm với các lát bánh mỳ sandwich còn lại. Dùng dao cắt 3 lát sandwich thành 4 bánh nhỏ. Cho khoai lang vào túi bắt bông kem rồi nặn phần khoai trên bông hoa giữa bánh sandwich.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 10

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 11

Bật lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 7 phút. Tùy từng loại là nướng khác nhau bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho thích hợp, thấy bán vàng các cạnh là được.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 12

Những chiếc bánh nhỏ với lớp bánh mỳ giòn bên ngoài, lớp mứt dâu ngọt bên trong và lớp kem khoai bùi thơm thật hấp dẫn. Thêm ly sữa nóng hoặc ly sữa dậu nành nóng là bạn có bữa sáng đầy chất cho ngày mới năng động. Bữa sáng hấp dẫn mẹ chuẩn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 13

2. Bánh mỳ nướng kiểu Pháp

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 14

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 15

Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây cho món bánh mỳ nướng kiểu Pháp:

- 5 lát bánh mỳ sandwich

- 3 quả trứng

- 1 ½ muỗng canh đường

- 200ml sữa

- Một ít muối

- Một chút bơ

- Một ít đường bột

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 16

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 17

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 18

Đập trứng vào bát đánh tan rồi cho sữa, đường và muối vào đánh tan đều. Cắt bánh mỳ sandwich làm đôi theo đường chéo.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 19

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 20

Làm tan bơ trong chảo, cho lát bánh mỳ đã nhúng vào bát trứng vào chiên với lửa vừa khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Khi thấy bánh mỳ có màu vàng nâu, thì lật mặt chiên tiếp mặt còn lại.

Bữa sáng ngon với 2 cách làm bánh mỳ sandwich 21

Đặt các lát bánh mỳ trên đĩa rắc thêm ít đường bột lên trên, kèm theo quả dâu bổ đôi trang trí cho đĩa bánh thật xinh. Dùng kèm với ly sữa dâu cho bữa sáng thật tuyệt. Với cách làm món bánh đơn giản như trên, bạn chỉ cần 15 phút cho bữa sáng thơm ngon.

Chúc các bạn thành công với 2 cách làm bánh mỳ sandwich này nhé!

(Nguồn: yalove66 & glal93)

22:07

0 Comments

Học làm bánh

CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU TRÀ XANH KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

09:53

1 Comments

Học làm bánh

CÔNG THỨC LÀM BÁNH KEM ĐƠN GIẢN NHẤT HIỆN NAY

Bánh Kem Sinh Nhật luôn gắn liền với những dịp sinh nhật của mỗi người thường thì bạn sẽ đi đặt ở 1 cửa hàng làm Bánh Sinh Nhật nào đó. Tuy nhiên nếu bạn muốn tự tay làm cho mình hoặc người thân 1 chiếc bánh sinh nhật thật ý nghĩa thì có tham khảo 1 số cách làm bánh kem sinh nhật từ đơn giản tới phức tạp tại nhà với những dụng cụ có thể tự chế được.

Hướng dẫn làm bánh kem sinh nhật:

Thường thì trong các sách dậy nấu nướng người ta hay chỉ: tám trứng cho bánh lớn, bốn trứng cho bánh nhỏ, …. hai trứng cho bánh con, nhưng với người hay tính toán thì thông tin như vậy có vẻ không đầu óc đấy do đó ở đây sẽ dùng “đơn dzị”.

+ 1 quả trứng
+ 30g bột mì
+ 30g đường

(muốn to muốn nhỏ thì cứ nhân lên ….)

đường thì nếu có đường trắng: tốt, đường vàng: quí đó đường nâu: Ok còn đường … lộ thì sao? chắc là sách xe chạy chứ sao….

Cách làm bánh kem đơn giản như sau:

- Đập trứng ra vô cái chậu + đường
- Đánh lên bằng mixer, nếu không có máy thì ráng dùng muscle mà đánh bằng đồ đánh giống như cái lò xo có bán ngoài chợ đó. Đánh lên cho nó nổi là được, nổi là sao chớ? là cầm cái đồ đánh lên mà trứng không chảy te te xuống, mà dính vào và “stay” trên cái đồ đánh trứng.

- Bỏ từ từ bột mì + “vờ ní là” thứ bột đó vô rồi quậy nhẹ nhẹ thôi cho tới khi bột hoà hết vô trứng là được. Ở đời có gì “wậy wá” mà chịu cho nổi.
- Đổ hợp chất vô khuôn đã có lót giấy để bánh không dính vô khuôn

- Bỏ vô lò nướng, “nghe” thấy mùi thơm thì đợi từ mười đến mười lăm phút tuỳ bánh lớn bánh nhỏ là được “gồi” Không có lò điện thì xài loại lò than cũng được gọi là “cái khó nó …ló cái khôn”… đó mà. Có thể thử bánh chín chưa bằng cách dùng một chiếc đũa, đâm vô cái bánh rồi rút đũa ra nếu bánh đã chín thì nó khô và không dính nhớp nháp vô cái đũa.

- Lấy ra bỏ lên dĩa cho nguội xuống. Ở đời (lại ở đời …) “nóng wá là hư chiện hết”

Nguyên liệu làm kem:+ Một lòng trắng trứng

+ 50g đường
+ 100g bơ

Cách làm kem:

Bơ thì dùng loại “bơ lạt”, bơ lạt là sao? là không phải bơ mặn, unsalted butter, ngoài chợ Bến Thành hay Safeway có bán

- Bỏ đường vô nồi + nước, sấp sấp mặt đường thôi nấu lửa nhỏ thôi. Cho tới khi đường tan và hơi keo
lại là được. Keo lại là sao chớ? Thì dùng cái đũa, nhúng vô chất lỏng đó đưa lên mà nó không chảy te te xuống thì được, hay là dùng hai ngón tay, ahhhhh coi chừng nóng nha. nhấp nhấp thấy “kẹo kẹo” như tơ là được.

- Đổ cái chất lỏng khi mới đem xuống từ bếp (đang rất nóng) đó vô chậu đã có để lòng trắng rồi đánh mạnh và liên tục thế công mà đánh chứ không lùi… Đánh cho tới lúc kem đứng là được, đứng là sao? Trời ơi hỏi woài (theo cách thử của đánh bánh Ok)

- Bỏ bơ xắc nhỏ vô đánh tiếp, khi nào thấy hợp chất trở thành
mịn màng là được, cái gì mà mịn màng thì cũng … phê